ペースト商品

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フルーツペースト

　　　　地元産「果実ペースト」をメインに、野菜・根菜をなど色々なペーストの
研究開発、販売、及びペースト利用した
　　　　食品の開発を進めております。

ペーストとは？		果実に熱（高温）を加え水分を蒸発させたのち、裏漉しをした物。温度・時間・加熱方法によって、品質が変化する難しい商品です。よいち産業クラスター研究会で、試作を重ね、高品質のペーストを商品化しました。ペーストにする事により、通年で安定して供給する事が可能になり、酸化による変色がしにくいという特徴を持ってます。委託加工のご相談も承ります。詳しくは、お問い合わせ下さいませ。

主な用途は？		砂糖を加えると、ジャムやフルーツソースが簡単にできます。お菓子の素材。お料理の調味料や、ソースの隠し味。アイスクリームやソフトクリームのフレーバーとして。冷やしてシャーベットのように、そのままお召上がりに。流動食として、補助食品に。お菓子屋さん・ホテル・食品加工などの方々と一緒に、北海道の果実を使った製品を開発して行きたいと考えております。詳しくは、お問合せ下さいませ。

　　　　　

通信販売のご案内

**ペースト商品**
商品名	小売価格		特徴と用途	HP販売
商品名	６０ｇ氷果	１ｋｇ業務用	特徴と用途	HP販売
りんごペーストつがる	２５０円	１，７００円	甘みがあり、ストレートに食べるに適している。	可冷凍
りんごペーストあかね	２５０円	１，７００円	酸味と甘みがほどよいバランス。綺麗な赤紫色をしている。	可冷凍
りんごペーストハックナイン	＊＊＊	１，７００円	酸味があり、加工用にも適している。	可冷凍
りんごペースト E-1	＊＊＊	２，０００円	加工専用種。甘みがなく、酸味が強い。	可冷凍
梅ペースト	＊＊＊	２，８００円	梅特有の酸味。ドレッシングや、健康食品の素材に最適。	可冷凍
プルーンペースト	３００円	２，８００円	人気急上昇の果実。菓子類の素材に、シャーベット状にしても美味しい。	可冷凍
洋梨ペースト　　ｸﾞﾗﾝﾄﾞﾁｬﾝﾋﾟｵﾝ	＊＊＊	２，４００円	甘味と酸味のバランスが良く、味に個性がある。	可冷凍
洋梨ペースト　　ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｨｰﾜｲﾝ	３００円	２，４００円	ラ・フランスに似ていて、なめらかな舌触りが特徴。	可冷凍
さくらんぼﾍﾟｰｽﾄ	＊＊＊	３，４００円	味、香りに特徴が無いので、料理の隠し味などに最適。味がまろやかになり、素材の美味しさを引き立てます。	可冷凍
ぶどうキャンベル	３５０円	３，４００円	黒ぶどう特有の香りと酸味があり、濃い紫色をしている。	可冷凍
ぶどうツバイゲルトレーベ	＊＊＊	４，２００円	ワイン専用種のぶどう。芳醇な味は加工に最適。ワインと併用する事により風味抜群。	可冷凍
とまと	３５０円	３，４００円	完熟とまとの美味しさをそのままに。１００％無添加ソースとして、パスタやピザに。	可冷凍
アスパラ	＊＊＊	３，０００円	グリーン色のペースト。アイスやムースなどのデザートにご利用になると淡いグリーンが新鮮。	可冷凍

メーカー、商社様等、業務用でご利用のお客様は、お問い合わせ下さい。

商品のお求めは、	恐れ入りますがお電話にてご注文をお願い致します。
お問い合わせ	お電話　　０１３５－２３－９１０１　メール info@sankurayoichi.com

余市の老健施設の皆様に
ご試食をして頂き、大変ご
好評を頂きました。
手軽に、果物が楽しめます。

お子様の離乳食。
介護食。
少し凍らせて、シャーベット
のように食べても美味しく
お召し上がりになれます。

**ペーストを利用したオリジナル商品の販売もしております。**
商品名	規格	備　　考	販売所
にしんのさくらんぼ煮	半身１枚	隠し味にさくらんぼのペーストを使用して、甘露煮風にしました。	品名をクリックして下さい。詳細が表示　されます。お申込はお電話で。
よいち果実プリン	瓶入り	果実ゼリーと焼プリンの二層。りんご、洋梨、プルーン、梅＆蜂蜜の４種類	ミルク工房カウベル　又はお電話で。
イタリアンジェラート	９０ｃｃカップ	香料や着色料を使わず、自然の素材のもつ美味しさを、職人の技で、仕上げました。	余市駅エルラプラザ又は　品名をクリックして下さい。詳細が表示　されます。お申込はお電話で。
よいちの恵み果肉１００％ペースト	６０ｇ	無添加、無調整の１００％ペースト。半解凍にしてシャーベットように、或いは、解凍して乳製品と一緒にどうぞ。	東京、札幌のどさんこプラザ　品名をクリックして下さい。詳細が表示　されます。お申込はお電話で。

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